新玉葱といえば・・

料理
04 /26 2020
新玉葱を買うと、まずこれが食べたくなります。
蜂蜜酢玉ねぎです。今朝も二回目を作りました。
玉葱二個分ですが、あっという間になくなります。肉を焼いた時の付け合わせに、
そしてサラダのトッピングに。
でも私が一番好きなのは、新ワカメとの組み合わせです。
味がなじむまで、なんて待っていられない~

新玉葱、そのうち親戚から大袋でどさっと届くのよね。

楽しみと言えば、一番気がかりなのが、レモンと本柚子。
毎朝じっくり観察するのが恒例になりました。
昨日は本柚子に、小さな小さな白い蕾を発見!
購入してから三年目。初めて蕾を確認しました。木の側にいると、ほんのりと
柚子の香りがします。
そろそろ蝶も物件探しを始めたようですから、ますますパトロールが必要かもね。

自分の庭にできた柑橘類を料理に使うことが私の夢。
「柚子のジャム」、いつになったら夢が叶うかしら♥


夜遅く、近所友からメールあり。
「もう、会社辞めます!」と言いたいような出来事があったらしい。
彼女は開業医の事務スタッフ。この時期だからそりゃ色々あるでしょう。

翌朝。彼女を笑わせてあげようと、私のラジオ体操写真を送りました。
オットに撮ってもらいましたが、何を思ったか、動画を撮っていたのよ!
それを見なおした私。自分が一番笑いました。
オットの感想は、
「おかあさんはいつも直立不動・・・」ってこれでも曲げるところでは頑張って
曲げているつもりなんだけどなあ。
友人にはさすがに動画は送れず写真を。
さらっとした感想が戻って来ただけでした(笑)

 
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コメント

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No title

おはようございます♪

新玉ねぎ 美味しいですね
私も出始めると買って
自家製レタスと一緒に朝食のパンに挟んで食べています
蜂蜜酢??
教えて下さいね

ラジオ体操のお話し
私がご友人の代わりに笑わせていただきました
まるたけさんらしい?
ブログだけでご本人を知らないのにごめんなさい^^

作りたいです。。

新玉の蜂蜜酢玉葱・・
知らなかった~

レシピお願いですv-421

Re: No title

> おはようございます♪

suuさん

笑って下さいよ。私も自分の姿をみて転げまわって笑いましたから。
顔はやけに真剣なの。やる気は充分なんだけどね(笑)
「レオタードのお姉さまのようにやったら骨がぽきっと折れるよ」と
弁解しておきました。
私は小林まさみさんのレシピで作りましたよ。
これが二日でなくなります。どんだけ食べているんだか。

Re: 作りたいです。。


mogyoさんへ

他のレシピでもやってみたけど、小林まさみさんのレシピが
好きです。そうそ、これね、カレーの付け合わせにもピッタシなの。
なんて書いていたらまたカレーが食べたくなりました。
家はまだ筍食べてないけど、新玉葱だったら買えるからー。
作っては食べ作っては食べ、すぐなくなります。
時間がかかるもの探し・・・今朝、姉から貰った小豆約1キロ煮ました。
プチ達成感♥

No title

自分の家で育てた柑橘類でジャムを作る、それ私も夢なのです!
まるたけさん、3年かかって蕾がというのであれば、私は」どれだけかかるか!
でも、めげないで、頑張ってみます!!

Re: No title


スミレさんへ

「自分の家の柑橘類でジャム」、憧れです。いいですよね~♥
私は最近柚子のジャムに凝っていて、義母宅のとか友人宅のとかを
もらってジャムにしています。これが自分ちのだったらどんなにか嬉しい
だろうなあ、なんて。他の樹は植えたことがないのでえらそうなことは
言えませんが、柑橘類は「忍耐」が必要かもです。柚子、二年目は
静観しました。そしたら、いつの間にか葉が全部腹ペコ青虫君の餌になり
木が裸になっちゃったの。今年は方針転換!(笑)
樹はながーいお友達になってくれるので、どうぞゆったり構えて
お付き合い下さい。

No title

こんにちは! 新玉ねぎってほんっとうに美味しいですよね!
私は薄めの櫛切りにして、ホイルの上にのせ、オリーブオイルかけて
グリルで焼くのが好きです。加熱すると甘み倍増な気がして。
こちらの甘酢漬け?も食べやすそうですね。

Re: No title


絵美さんへ

新玉葱をグリルで・・・わ、そっちも美味しそうですね。
やってみようかな。新玉葱はこの時期買い物に欠かせません。
蜂蜜酢玉葱は残った漬け汁がこれまた美味しくてね!
味のエッセンスがたんまりでドレッシングにサイコーです。

まるたけ

本と珈琲が大好きな主婦です。