1月の和菓子
料理今年は初釜もなさそうなので、お菓子だけ自分で作ってみました。
例によって、「電子レンジで作る１２か月の和菓子」から。
今回は花びらもちです。
牛蒡を煮てから完成まで２時間半！はあ、くたびれた。
私が作った和菓子では難易度が一番高いです。
なにしろ白あん作りからですから。
ピンク色が分かりますか？
このピンク色がたまらなく可愛いのですよ～
懐紙は雑誌「和楽」の付録です。小村雪岱の作品「春雨」から。
小鳥が可愛いです。
あけましておめでとうございます♥
料理
新しい一年の始まりです。
なにはともあれ、元気で（見た目は）お節料理を頂ける幸せを感じております。
２０１９年末は結婚してから二番目に悲惨な体調でした。
年末に酷い風邪を引きましてね。
昨年末は、なんとか無事、風邪を引かずに済んだのでほっとしました。
皆様、今年もどうぞよろしくお願いいたします。
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因みに今年の目標。
➀ ウオーキングを続けること
② 語学の勉強を継続すること＆何かひとつ語学検定を受ける
２０２０年のおせち作り
料理
今年は大晦日ではなく３０日に始めました。
紅白なます
紅白なますの大根と人参の皮は少し厚めに剝き、
お煮しめは煮ては冷まし煮てはさましを３～４回繰り返します。
こんな飾りも作ってみました。
お節といえば、お煮しめ。
まず出汁をとるところから始めました。
人参の飾り切り。型抜きを一年ぶりに出します。
「待ってましたぜ、姐さん！」って喜んでいるみたい（笑）
普段とはちょっと違う、手のかかる料理。面倒と言えば面倒だけど、一年に
一回だけ、こんなことするのも愉しみだったりします。
紅白なますは大好きなので真っ先に作りました。
次はお煮しめ。田村隆さんのレシピに出会って良かったです。
ずっとこのレシピです。
ベーコンをちょこっと入れてきんぴらにし、夕食のおかずも同時に作りました。
私は二回だけ、ですが。砂糖を控えている人、塩分制限の人、色々ある家族たち。
義父は味にうるさい人です。
山の手育ちだから？、すっきりとした料理を好みます。
具だくさんの義母のお雑煮は「煮物じゃないんだから・・」と。
正月の筑前煮は、箸をつけませんでした。ごちゃっと煮たのが苦手の様です。
今回のレシピのお煮しめ。
８７歳にして歯が殆ど揃っている義父、レンコンをばりばり齧るのを
私は見たのだ！義母は昨日、奥の歯を抜いたのだそうです。
「今年は食べるものがないわ～」だそうです。
因みに昨年末は大晦日に入院したのでした。
紅白の紐でただ結んだだけです。赤い実が室内にあると華やかですね。
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コロナ自粛で、他の人との接触を絶った長い期間。
重苦しい日々が続きました。
そんな中で私が一番救われたのはブログです。
近所友とさえ会えない日々でしたが、ブログ友の皆様とは毎日会っているような
気持ちでした。皆さまも頑張っているんだ、と思うだけで
なんだかほっとする私。
感謝の気持ちでいっぱいです。ブログを続けていてよかったです♥
ありがとうございました。
ジャムが行ったり来たり・再投稿
料理間違えて限定公開記事にしていました。ごめんなさい！
そんな時は◎ックがいいですね。
図書館から借りた本三冊。
今回は全部読み切れなかったので、また借りることにして
一旦返しました。
ハルミンさんは雑誌「七緒」のイラストが印象的。
ほんわかとしたイラストとはまた違う印象のキレキレの
エッセイが面白いです。半分読んだので、あと半分はまた
来年♥
が入って、返ってきました。
友達A宅の柚子を、友達Bが柚子ジャムに。
この柚子ジャムがまた絶品なのです！とろりとして甘いの。
御礼メールをしたとき、砂糖の分量を聞いたら
「最初４０％でやったら酸っぱすぎて５０％に変えたよ」
とのこと。
師走は、ジャムが行ったり来たり。
思いやりが行ったり来たり。
冬至
料理
昨日は久々に二階の裁縫部屋の雨戸を開け、チクチク仕事を
午後はパン作りをしました。
しました。ラジオのFMで軽快な音楽を聴きながら、ミシン仕事。
この頃気に入っている、端切れで作った帯揚げ。両端をかがって
いなかったので、三つ折りして直線縫いを。
ただひたすら真っすぐ縫うのって大好きです。
ずっと縫っていても飽きない（笑）
大好きなsuuさんのブログでは美味しいパンの写真がいっぱい登場
します。パン好きの私はそれが楽しみで楽しみで！
パンの写真はただ見ているだけで幸せな気持ちになります。
新しい電子レンジを買ってから、まだパンは焼いたことがありません
でした。理由は、説明書を読むのが面倒だから・・・
重い腰を上げ、やっとマニュアルのページを開きます。
発酵。どうやってやるの？
焼く。予熱はどうやって？
いちいち確認しながら、です。
そしてパンが完成。
これこれこれーーー、この焼き色が欲しかったのよ～。
前の電子レンジではこの色がでなかったからね。
驚いたのは焼いた翌日。
「焼きたてパンあたため」、こんな機能があったんだ！
ふわっとふっくら、素晴らしいです。
パンは私の大好きな黒胡麻＆チーズ入りです。
